慶祝太座考取特許財務策劃師牌照 (Henry's Kitchen)

呢一日係值得高興嘅一日，因為太座幾經努力，終於成功考取獲國際認可嘅特許財務策劃師嘅牌照。筆者第一時間得悉此喜訊後，立即提議食啲好嘢。今次嘅食肆係位於太座辦公室附近嘅「Henry’s Kitchen」。


從店外內望，燈光調較得比較柔和，情調十分溫馨，適合與知己良朋共膳，當然與愛人於情人節食晚飯亦係一個唔錯嘅選擇。由於筆者公司於當日較早前舉行開市拜神儀式，肚子塞得滿滿的，所以只能與太座食一些比較簡單嘅菜式。

首先呈上兩款湯，鮮帶子南瓜忌廉湯嘅南瓜味唔明顯，不過就帶有帶子嘅鮮味，少許甜甜的，水準已經唔錯，如果南瓜味再突出多少許，令南瓜同帶子嘅味道互相輝映，那就更好，當然講與實行嘅難度係兩碼子嘅事，筆者猜想要在其中拿捏得準確，已經是另一番功夫；至於焗海鮮周打湯嘅海鮮配料亦鮮甜，湯底偏向creamy，符合筆者愛吃creamy嘢嘅口味，酥皮層層包著湯碟，十分鬆化可口，蘸上周打湯，還有一陣牛油香味。

湯之後以素菜打頭陣，先嚟焗菠菜芝士釀意大利珍寶蘑菇。主要材料係意大利珍寶菇，即是portabello，在菇瓣上加上菠菜蓉、椒絲、紅蘿蔔絲、芝士等。Portabello香氣馥郁，咬入口香味已經於口腔中四方八面傾瀉出來，最難得嘅係芝士嘅奶味亦十分突出，雖然以芝士入饌，但芝士那種筆者認為較霸道嘅氣味並沒有淹蓋portabello嘅香氣，兩者於筆者口腔內平分春色，係筆者是次推介；

凱撤沙律很多地方都有得食，但係沙津汁唔係過酸就係過辣，此沙津醬汁恰如其分，在提升食慾之餘亦將味覺嘅官能刺激減到最低，亦是一個令筆者印象深刻嘅菜式。

是晚嘅主角以紅酒汁伴鵝肝意大利扁麵，可惜與前者相比有點失色。首先係鵝肝，外皮冇錯係煎得香脆，最大敗筆係當中有一大條根，大煞風景，撇除呢樣，整件鵝肝都係十分嫩滑如豆腐般。筆者偏愛食比較硬身嘅意粉，貪其較有口感。此處扁麵煮嘅時間稍為耐咗少少，於筆者眼中還有進步空間，但太座就十分滿意扁麵嘅軟硬度。

食完之後，筆者本已塞得滿滿嘅肚子幾乎要炸開一樣，但係呢次係一次愉快嘅體驗。兩人共花費四百五十元，為香港經濟略盡棉力。


味道：4 (以5分最高)
環境：4
服務：4
衛生：4
價錢：4

用餐日期：2009年2月12日

地址：北角宏安道18號9號鋪地下