救命酥皮叉燒包 (添好運點心專門店)

星期日，天氣唔好，太座嘅心情更差。近日網上熱爆討論由前任龍景軒大廚主理嘅「添好運」點心，筆者躍躍欲試，於星期日之前已決定前往一試。不過太座多番明示暗示唔想去，怕人多焗到頭暈，但不果。


筆者與太座大約十二點半鐘到達，店外已經人頭湧湧。店子小，食客流轉速度慢是預期之內。出乎筆者意料之外嘅係要足足等咗差唔多一粒鐘，而身旁嘅壓迫力及凌厲嘅眼神亦不斷增加。太座企到有點頭眩，筆者都只好偷偷地看望情況，不敢直視。

坐嘅地方係二人位，十分狹窄，可幸到坐得落。點了五款點心及一碟油菜($10)，已足夠兩口子嘅胃納。

首先係鳳爪排骨盅頭蒸飯($17)，此盅頭飯雖未有於各大雜誌提及，不過也是頗惹味的。第一，排骨嘅肥瘦適中，肉質鮮嫩；筆者尤其喜歡其飯粒蒸得飽滿，冇一般酒樓般索滿從排骨流出嘅豬油，令飯粒變得太腍身。有畫龍點睛之效嘅豉油汁令飯與肉嘅香味更特出，不錯！

食一盅兩件，蝦餃($16)與燒賣($16)是少不了的。兩者都是大約一大啖嘅大小，不追求大件夾抵食嘅精神。用料新鮮，蝦餃新鮮清甜多汁，蝦餃皮猜得晶瑩剔透，既有煙韌口感，但又唔會黏著筷子；燒賣用料豐富，除了豬肉之外還有香菇等材料，令味道更有立體感。呢兩款點心與一般最大嘅分別就係味道比較清淡易入口，沒有堆砌出來嘅味道(即是味精也)。

豬膶腸粉($14)也是值得一試嘅點心之一，腸粉皮拉得十分薄且半透明，功夫一流；豬膶係黃沙肝，解甜爽脆，也是沒有可挑剔之處。

食至此，筆者已偷望太座數遍，見面色稍為寬容，才稍稍問一問點心如何。太座答曰點心是高水準的，不過都唔值得等咁耐。好似腸粉，渡船街嘅「堂記」都一樣咁好食，兼且唔駛等；蝦餃、燒賣是好食，但冇特色，其他地方都可以食得到。太座一路講，筆者不停標冷汗，心想太座火氣未消，唯有希望鎮店之寶 – 「酥皮叉燒包」可以爭氣一點。

等咗幾分鐘，萬眾期待嘅叉燒包($12)終於新鮮出爐。酥皮嘅牛油香味已撲鼻而來，一咬入口，酥皮不太厚，甘香鬆脆，不是外界部分人所講嘅一般牛油蛋撻皮，應該還下了豬油才會咁香；酥皮底下嘅麵包焗得鬆軟，入口微甜；餡料不多，有數顆叉燒粒，但叉燒醬汁也是高水準的。食完一個叉燒包之後，心神稍定，再望一望太座，面色終雨過天清。太座再開金口，話此包內外都做得十分出色，而且很特別，未能於其他地方食得到，所以值得一等的。直至此筆者才完全釋懷，多謝叉燒包「救命」之恩。

兩人共銀八十九蚊，平均每人四十五蚊。味道一欄，是值得拿滿分的，可惜不知道是什麼緣故，外賣暫停，想食就一定要有耐性，服務一欄要扣分了。

(註：以上對太座心情之論述，只是筆者以誇張嘅手法表達。太座絕對係一位十分好嘅賢內助，各位完全不用為筆者嘅「終生幸福」担心，一笑。)


味道：5 (以5分最高)
環境：2
服務：3
衛生：3
價錢：4

用餐日期：2009年6月28日

地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號舖