2009年12月11日星期五

新生之畔,溪水之旁 (畔溪海鮮酒家)

星期天,陰天有雨。友人嘅千金日前於浸會醫院出世,母女干平安。一眾親友都到醫院探望友人,當然令一位小主角亦謀殺了不少菲林。眾人在新生命之畔,討論究竟似爸爸定係似媽媽。輪廓咁深,一定似爸爸(非本地人士)。臨行時,已屆食晚飯時間,一行六個人,近近地在隔鄰嘅「畔溪」用膳。



脆皮豆腐


滬江素鵝

禮拜日晚,人流唔多。回想當年第一次嚟這裡食晏,人頭湧湧,飲食生意真是今非昔比。各人一起出主意,點了八款菜色。前菜是脆皮豆腐($38)及滬江素鵝($38),前者炸得金黃香脆,十分可口,但又沒有油膩嘅感覺,簡單嘅前菜已可令人有所期待;後者是香脆面而非煙燻,是另一番風味,可惜炸嘅功夫與前者有點距離,味道中等而已。



第一道主菜係脆皮三黃雞半隻($75),何謂三黃雞,不得而知。不過廚房有點粗心大意,雞皮上嘅小毛髮也不少。撇除這點,皮是薄且脆,雞肉亦不是鞋烚烚,富有彈性,在食鹽嘅功效下,入口惹味;



接著就是腰果山楂咕嚕肉($58),咕嚕肉以薄薄一層生粉皮包著,炸得十分可口,而且內裡肉味十足,肉汁也豐富。醬汁不太酸,也不太甜,味道適中,十分容易入口,亦令人更加開胃。陪襯嘅腰果果身纖瘦,賣相麻麻地。點了兩款素食:



啫啫丁唐生菜($60)熱騰騰的端出來,除了唐生菜之外,另加了白飯魚仔,食落有鹹香,送飯一流;



竹笙益菌素菜盆($68),外表睇嚟份量十足,但原來盆底十分淺,有被騙嘅感覺。味道是清淡的,不至於全無味道,材料豐富,有竹笙、草菇、甘筍、西蘭花及小棠菜等,為先前嘅肉類提供良好嘅緩衝。為滿足在場男士嘅食慾,後加了兩款菜式。



橙花脆香骨($58)是帶點酸甜嘅食物,雖云有橙花,但缺少了橙嘅清新香氣。排骨是嫩滑的,稍為用一點勁已可骨肉分離。有蜜糖合桃腦做伴碟,但合桃腦太乾太少了;



枝竹豆腐斑腩煲($68)味道平平,魚塊被一層厚厚嘅麵粉包裹著,不討好。

埋單共銀六百二十蚊,凡惠顧滿二百蚊有二十五蚊折扣回贈,實收五百四十五蚊,平均每人九十一蚊,兼且晚飯有免費泊車優惠,適合駕駛人士。
 
味道:4 (以5分最高)
環境:3
服務:3
衛生:3
價錢:4
 
用餐日期:2009年10月11日
 
地址:九龍塘聯合道322號1樓

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