時間在這裡凝固了 (時新快餐店)

筆者小時候住在紅磡，記得當時碼頭位於現在半島豪庭。那時，仲夏之夜冇宜家那麼悶熱，飯後到碼頭一帶海邊散步，十分寫意。夜晚睡在藤蓆上，開一把風扇就已經好舒服了。廿幾年後嘅今天重遊舊地，套用一句老套嘅話，真是滄海桑田。


「時新快餐店」貴為十大開飯熱點，嚟到紅磡，又怎能不嚟到朝聖！行吓行吓，終於搵到。門面是那麼的面善。咦！這不是兒時幫襯過的快餐店嗎？還記得那時美式連鎖快餐店牡丹樓並未登陸，「lur」父母去快餐店食薯條係童年時代嘅指定動作。今天，小朋友腦海中只有牡丹樓了，未免冇口福。

門口有老有嫩，排住隊去點選心頭好。有些慕名而來的年輕人，以好奇嘅眼光四處張望，拍照留念的也不少。入到裡面，時間好像凝固了，無論座位佈置，餐牌樣式，甚至連外賣袋，咁多年都冇變，當然價錢都唔變嘅話更好！懷舊(應該係不變)嘅裝修，令筆者嘅服飾顯得份外格格不入。廚房嘅員工閑熟地落單嘅落單，煎漢堡嘅煎漢堡，烘麵包嘅烘麵包，廿數年如一日，泡製獨到嘅漢堡包。

筆者只簡單地點了一個雙層芝士蛋漢堡及一罐飲品，漢堡包係即叫即整嘅，所以要花一點耐性等待。等了大約十分鐘，新鮮熱辣嘅漢堡包終於完成。外層嘅麵包用上嘉頓麵包，雖然經過烘焗，但質感比較乾及鬆散。漢堡扒牛肉味十分濃郁，肉汁亦很豐富，相信係經過高溫油將肉汁鎖死，再加上洋蔥粒，香軟嘅芝士及自製嘅沙津汁，互相配合得無懈可擊。麵包與漢堡扒大小配合亦得宜，每一口都能嚐到麵包及漢堡扒。雖然麵包有少少瑕疵，但瑕不掩瑜，漢堡包值最高評價。

價錢一點也不貴，雙層芝士蛋漢堡十五蚊一個，在牡丹樓齋食最大嘅巨無霸都係差唔多價錢，但味道何止好味數倍！筆者還記得炸雞脾也是十分好吃，下一次必定攜同太座一齊試吓是否能維持水準。
 
味道：5(以5分最高)
環境：2
服務：3
衛生：3
價錢：4

用餐日期：2009年4月11日

地址：紅磡黃埔街1A地下