連唯一有吸引力嘅chocolate thunder 都變差了 (Outback Steakhouse)

星期五，天陰陰，還好並冇落雨。筆者與太座到灣仔家計會攞驗身報告，醫生除咗叫筆者減肥之外，一切都正常。雖則被要求減肥，筆者非必要唔會犧牲味覺嘅享受，唯有做多啲運動補數。


記得讀書年代好喜歡去西式扒房，如Tony Roma’s、Dan Ryan、Ruby Tuesday等。太座則對這些食店興趣有限，唯一例外就係Outback嘅雲呢拿雪糕朱古力軟餅(chocolate thunder)。太座咁欣賞呢款甜品，筆者冇理由會錯過。為求有泊車優惠，於是乎朝著康怡Outback進發。

星期五晚市都有幾多人幫襯，恰巧有二人座位，所以筆者與太座不須為等位而大費周章。未點菜，先來一客免費嘅黑糖麵包配牛油。麵包奉上時還是暖暖的，入口可感受到清香嘅小麥味，再蘸上牛油，係裹腹嘅良品。由太座發辦點菜，包括香脆薯條混芝士 (Aussie Cheese Fries)、燒肉醬味豬肋骨(半份) (Ribs on the Barbie)及燒雞凱撒沙津 (Grilled Chicken Caesar Salad)。

薯條本身係由新鮮薯仔批出嚟，本身炸得香脆之中不失薯仔味。芝士嘅作用不大，可能係過鹹嘅關係。不過點上sour cream之後味道登時精彩起來；

豬肋骨嘅燒肉醬濃淡適中，印象中冇Tony Roma’s來得那麼激烈，夾在肋骨中嘅豬肉，嫩滑是預期之內，但這亦非必然。有些餐廳會用水將豬肋骨煮至大約六、七成熟，再用grill嘅方法煮至全熟，肉質會變得鬆散。此豬肋骨豬肉纖維仍緊密，可惜豬肉味偏淡；

最令筆者驚訝的是燒雞凱撒沙津，燒雞嘅份量比蔬菜多出很多，失去沙津嘅精神。

最後當然輪到是晚嘅主角出場 - 雲呢拿雪糕朱古力軟糕。成個甜品嘅構造係忌廉最上層，中間係雲呢拿雪糕，最底下係朱古力軟糕。據太座嘅記憶，以前嘅份量比較大，而且朱古力軟糕偏向有少少咬口。如今此軟糕果仁太多，令整個軟糕組織十分鬆散。這種做法雖然加重成本(果仁一定比麵粉貴)，但吃力不討好，影響整個甜品嘅質素。

服務員雖然勤力，在舖面內遊走不停，但顧客太多，筆者要多番催促才有暖水奉上。除了此，上菜速度還是不怠，頃刻所點了嘅菜式都已奉上。

埋單結賬，共銀四百元正，平均每人二百蚊。老實話，筆者對呢種中檔美式扒房食品嘅熱情已經冷卻了不少，非必要都唔會响筆者嘅選擇名單之內。不過以此種食品評之，筆者還是覺得Outback係做得比Tony Roma’s、Dan Ryan好。
 
味道：3 (以5分最高)
環境：3
服務：2
衛生：4
價錢：3

用餐日期：2009年4月17日

地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場地下1號舖