防空洞裡嘅派對 (Crown Wine Cellars)

星期六，中秋節假期，亦係太座好友P小姐嘅大喜日子。一對新人揀了這裡作結婚派對場地，事緣新郎哥就是在這裡第一次為P小姐慶祝生日，十分有心思。這裡只招待會員，主打係飲吓酒之類嘅聯誼地點，亦備有食物供應。餐廳前身係防空洞，所以入到裡面絕對收唔到電話，一定唔會被電話滋擾。防空洞旁另闢一間玻璃屋，在陽光燦爛嘅日子，樹影婆娑，也是幾寫意的。

用膳嘅地方唔大，主人家只招待最熟絡嘅好朋友共三十人參與這個午間宴會。未上菜，有麵包供客人享用。一款是普通純烘麵包，另一款是提子包，皆烘得外表香脆，內裡鬆軟，尤其是搽麵包嘅牛油，有淡淡嘅奶香，入口creamy，筆者禁不住連食了幾片包。

前菜筆者與太座分別選了野菇泡沫湯(cuppucino)及蕃茄蝦沙律。湯以野菇為主，配以忌廉底及些少黑松露碎，所以服務員端來時已經聞到一股清香。湯不很杰，就個人口味而言，以上文食材入饌，湯水以濃杰為佳。太座嘅沙律各種食材皆新鮮貨色：蔬果爽甜，蝦肉亦鮮甜有彈性。

前菜及主菜以意粉作間場，用橄欖油，加上香草及野菇炒香而成。意粉入口軟硬適中，意粉心是剛好煮熟了，al dente！份量雖然小，但清清地，為跟著嚟嘅主菜做好準備，是不錯嘅安排。
 

主菜有三種選擇，筆者點了燒安格斯牛柳，太座不吃牛，於是點了燒三文魚柳。牛柳大約四安士，伴以火箭菜、豆角、烤薯等。烤薯加了一點黑椒及鹽一同烤，鹹中猜薯仔嘅甜味，十分可口，其他伴菜也是新鮮味美。至於主角燒牛柳，雖然橫切面呈粉紅色，有點overdone (事前亦冇問要幾多成熟)，食落感覺鞋口。幸好先用猛火燒了一片，成功鎖住肉汁，牛肉鮮味不致大量流失。太座嘅魚柳反而冇想像般鞋口，冇期望反而喜出望外。

特別訂做嘅結婚蛋糕 - 非此店出品

甜品有fruit tarts及焗草莓芝士蛋糕，當然也有應節嘅月餅。Fruit tarts平平無奇，芝士蛋糕則口感細滑，芝士味雖不濃烈，但味道細水長流，香味縈繞於口腔中。咖啡雖香但有點變質，可能是over-roasted嘅緣故。

服務員態度殷勤，不是叫到先做嘢那一種。用餐途中不斷添補麵包給賓客。要挑剔嘅話，服務員嘅服飾俾人感覺殘舊，而且於比較當眼處處理食剩嘅食物，於這般級數嘅私人會所，是有點不雅。

一個小小嘅私人派對，氣氛十分融洽又唔拘謹，各賓客皆能以輕鬆嘅心情去享受及見證一對新人嘅誕生。這麼特別嘅結婚派對，定必給每一賓客留下深刻印象。


味道：3 (以5分最高)
環境：4
服務：4
衛生：2
價錢：3

用餐日期：2009年10月3日

地址：深水灣壽臣山深水灣徑18號